NPO法人三樹会 ぽぷら保育園 ぽぷらはこどものパラダイス!認定こども園 ぽぷら

 群馬県太田市 地方裁量型 認定こども園  ぽぷらはこどものパラダイス http://sanjyukai.net/

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 〒373-0011 群馬県太田市只上町1665番地

24日

味噌づくり

恒例の味噌づくりが始まりました

1日目は 小雨

給食用にたくさん作るので 毎年

お母さん達に 手伝ってもらっています

一晩水につけておいた大豆を羽釜で煮ます

 

 

 

 

 

 

遠赤外線効果で ふっくら美味しく煮えますよ

こちらは焼き塩を作っています

 

 

 

 

 

 

塩が冷めたら 麹と混ぜます

 

 

 

 

 

 

大豆が柔らかくなるまで2時間半

大豆をつぶして 塩切麹と混ぜれば

出来上がりです

 

2日目は

晴れて暖かくなりました

年長・年中が味噌づくりをする日です

昨日 洗って給水させておいた大豆を

羽釜に入れて

 

 

 

 

 

 

火をおこします

 

 

 

 

 

 

 

大豆を煮ている間に 塩切麹を作ります

手がすべすべしてくるね

 

 

 

 

 

 

柔らかくなった大豆を 交代でつぶします

 

 

 

 

 

 

 

塩切麹と混ぜたら

 

 

 

 

 

 

丸めてボールのようにして

容器に投げ込みます

 

 

 

 

 

 

「ストライク!」

「美味しいお味噌にな~れ!」

みんなで頑張ったから

美味しいお味噌になるぞー